"הזורעים בדמעה, ברינה יקצורו" (תהילים, קכ"ו ,פסוק ה')
בשיעורי כלכלת בית התלמידים לומדים ומתנסים בנושא הקיימות וכך למשל מכינים סלט תוצרת עצמית שבה קטפו מגידולי גן הירק האורגניים שהם שתלו, גידלו וטיפחו בערוגות שבבוסתן, בהן חסות ממינים שונים ושני זני קולורבי. מהלימונים שקטפו בבוסתן סחטו מיץ טרי והכינו רוטב לסלט.
